Tảo xoắn là gì?
Tảo xoắn là một loại vi khuẩn lam giống với rong biển Suizenji, và là một trong những loài thực vật lâu đời nhất đã xuất hiện trên trái đất cách đây hơn 3 tỷ năm. Chúng chủ yếu sinh sôi trong các hồ nước mặn có tính kiềm cao ở các vùng cận nhiệt đới như Châu Phi và Châu Mỹ Latinh. “Tảo xoắn” là một từ tiếng Latin có nghĩa là “xoắn ốc”, và là vì nó có hình dạng xoắn. Vì nó chứa nhiều loại chất dinh dưỡng khác nhau, nên nó là một loại thực phẩm tiện lợi như một chất bổ sung chế độ ăn uống cho những người hiện đại có xu hướng ăn uống không cân bằng. Vì nó là “thực phẩm dinh dưỡng lý tưởng”, NASA cũng phát triển nó thành một loại thực phẩm không gian.

Các chất bổ sung tổng hợp chỉ có một vài thành phần chính, trong khi Spirulina 100% có hàm lượng dinh dưỡng phong phú.
Axit amin
Isoleucine, Leucine, Lysine, Methionine, Cystine, Tyrosine, Phenylalanine, Threonine, Tryptophan, Valine, Histidine, Arginine, Alanine, Axit aspartic, Axit glutamic, Glycine, Proline, Serine
Khoáng chất
Canxi, Sắt, Magiê, Kali, Natri, Phốt pho, Đồng, Mangan, Kẽm, Coban, Lưu huỳnh, Crom
Vitamin
β-carotene (tiền vitamin A), Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin E, Vitamin K, Niacin, Axit pantothenic, Biotin, Axit folic
Các thành phần sức khỏe khác
Chất xơ, Polysaccharide, Axit linoleic, Axit γ-linolenic, Inositol, SOD, Phycocyanin, Zeaxanthin, Diệp lục a, Axit nucleic, v.v.
Tảo xoắn Spirulina có chứa tất cả các chất dinh dưỡng này cùng một lúc, khiến nó trở thành thực phẩm bổ sung lành mạnh hoàn hảo cho những người hiện đại bận rộn.
Thành phần và hàm lượng chuẩn (trên 100 g)
Calorie | 260~390kcal |
---|---|
Protein | 51.7~80g |
Fat | 6.7~8.3g |
Sugariness | 3.3~5g |
Dietary fiber | 6.7~10g |
Sodium | 433.3~650mg |
Calcium | 263.3~495mg |
Iron | 61.7~115mg |
Potassium | 1050~1800mg |
Magnesium | 200~383.3mg |
Zinc | 3.3~6.7mg |
Copper | 0.3~0.8mg |
Manganese | 1.5~8mg |
Selenium | 5~10μg |
Cobalt | 0~0ppm |
Phosphorus | 550~1400mg |
Total chrome | 0.5~3.3ppm |
Iodine | 0~1.7mg |
β- carotene | 80000~200000μg |
Vitamin B1 | 2.2~4.8mg |
Vitamin B2 | 2.2~4.8mg |
---|---|
Vitamin B6 | 0.7~1.3mg |
Vitamin B12 | 183.3~400μg |
Vitamin E | 6.3~12mg |
Niacin | 11.7~20mg |
Folic acid | 133.3~300μg |
Pantothenic acid | 0.8~1.8mg |
Biotin | 20~45μg |
Vitamin K1 | 1033.3~1933.3μg |
Vitamin K2 | 16.7~133.3μg |
Inositol | 65~140mg |
γ-linolenic acid | 900~1833.3mg |
Linoleic acid | 833.3~1666.7mg |
Total carotenoid | 200~450mg |
Phycocyanin | 3000~9000mg |
Chlorophyll a | 600~1250mg |
Nucleic acid(RNA) | 2200~3500mg |
Nucleic acid(DNA) | 600~1000mg |
Hàm lượng dinh dưỡng trong tảo Spirulina thay đổi đôi chút tùy theo mùa, thời tiết, số giờ nắng trong quá trình trồng tảo Spirulina.
Năm chất dinh dưỡng chính của Spirulina!
Bên cạnh protein, đường, axit béo và vitamin, nó còn chứa nhiều khoáng chất như canxi, magiê, sắt và kẽm, những chất thường bị thiếu hụt trong chế độ ăn hàng ngày. Spirulina chứa tất cả 5 chất dinh dưỡng chính. Hơn nữa, vì nó tốt cho tiêu hóa và hấp thụ, nên các thành phần này được cơ thể hấp thụ dễ dàng.
Đầy đủ protein chất lượng tốt!
Mọi bộ phận trong cơ thể chúng ta đều được tạo thành từ protein. Tảo xoắn chứa lượng protein gấp ba lần so với thịt bò và gấp đôi so với đậu nành.
Tảo xoắn Spirulina | Đậu nành | Thịt bò | Trứng | Cá | |
---|---|---|---|---|---|
Protein | 65~70% | 35.3% | 19.7% | 12.3% | 24.5% |
Tính toán từ Bảng thành phần thực phẩm đã sửa đổi lần thứ năm
※Các con số có thể hơi khác so với tài liệu bạn có. (Các con số trên trang web này mới hơn dữ liệu bạn có, được tính toán từ bảng thành phần thực phẩm đã sửa đổi lần thứ 5.)
Hơn nữa, protein Spirulina là một loại protein chất lượng cao chứa các axit amin thiết yếu theo cách cân bằng. Chất lượng này đáp ứng tiêu chuẩn lý tưởng của FAO (Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc).
Chứa 18 loại axit amin!
Tinh túy của sự sống! “Protein (axit amin)” cấu thành nên cơ thể
Protein (axit amin) là một chất dinh dưỡng quan trọng, là một loại nguyên liệu thô được sử dụng để xây dựng các tế bào, enzyme, hormone của cơ thể chúng ta. Tảo xoắn chứa khoảng 70% protein chất lượng cao, tức là 18 loại axit amin bao gồm các axit amin thiết yếu và các axit amin không thiết yếu.
Thành phần axit amin thiết yếu (hàm lượng trong thực phẩm)
Spirulina | Chlorella | Soy bean | Beef | Egg | Fish | FAO standard | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Isoleucine | 3.25~3.9% | 5.5% | 1.80% | 0.93% | 0.67% | 0.83% | 4.2% |
Leucine | 5.9~6.5% | 7.7% | 2.70% | 1.70% | 1.08% | 1.28% | 4.8% |
lysine | 2.6~3.3% | 5.7% | 2.58% | 1.76% | 0.89% | 1.95% | 4.2% |
Methionine | 1.3~2.0% | 1.5% | 0.43% | 0.43% | 0.43% | 0.58% | 12.2% |
Cystine | 0.5~0.7% | 0.4% | 0.48% | 0.23% | 0.35% | 0.38% | 4.2% |
Phenylalanine | 2.6~3.3% | 4.1% | 1.98% | 0.86% | 0.65% | 0.61% | 2.8% |
Tyrosine | 2.6~3.3% | 1.5% | 1.38% | 0.68% | 0.49% | 0.61% | – |
Threonine | 3.0~3.6% | 4.3% | 1.62% | 0.86% | 0.59% | 0.99% | 2.8% |
Tryptophan | 1.0~1.6% | 1.1% | 0.55% | 0.25% | 0.20% | 0.30% | 1.4% |
Valine | 4.0~4.6% | 4.9% | 1.86% | 1.05% | 0.83% | 1.02% | 4.2% |
Giàu sắc tố thực vật như diệp lục và carotenoid
Bôi trơn cơ thể! Hỗ trợ tuần hoàn
Tảo xoắn chứa nhiều sắc tố tự nhiên như diệp lục xanh, phycocyanin xanh, carotenoid cam hoặc vàng. Diệp lục là một thành phần đáng chú ý không chỉ hữu ích trong việc hỗ trợ tuần hoàn cơ thể mà còn chăm sóc cơ thể mệt mỏi và tình trạng nôn nao.
Tảo xoắn chứa beta-carotene và zeaxanthin dưới dạng carotenoid và các sắc tố tự nhiên này đóng vai trò rất quan trọng trong việc xem xét lại thói quen ăn uống không lành mạnh.
Vitamin B có xu hướng bị thiếu hụt
Mặc dù có vẻ như vitamin này có trong rau, nhưng vitamin B12 hiếm khi có trong rau mà lại có nhiều trong thực phẩm có nguồn gốc từ động vật. Tảo xoắn là tảo nhưng lại chứa nhiều vitamin B12 hơn gan và hàu.
Beta carotene có lợi cho sức khỏe
Lượng carotene tiêu chuẩn là 5 đến 15mg cho mỗi người mỗi ngày, nghĩa là ăn 200g rau xanh vàng và 100g rau màu nhạt trong tổng số 300g! Chỉ có lượng beta-carotene cần thiết được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Thiếu vitamin A sẽ khiến cơ thể bạn dễ mắc các vấn đề sức khỏe hàng ngày, vì vậy hãy sử dụng tảo xoắn chứa nhiều beta-carotene, được chuyển hóa dần thành vitamin A trong cơ thể chỉ vào ban ngày, để điều chỉnh chế độ ăn uống mong manh.
Axit linoleic kiểm soát mỡ thừa
Mỡ thừa trên cơ thể, thậm chí còn được đưa tin trên TV trong những năm gần đây. Tảo xoắn rất giàu axit linoleic và axit gamma linolenic, giúp thanh lọc những phiền toái có thể gây ra tình trạng lưu thông máu kém và sức khỏe kém. Đặc biệt, cơ thể không thể tự tạo ra hai thành phần này nên phải bổ sung thường xuyên.
Tảo xoắn là thực phẩm kiềm
Tảo xoắn, thực phẩm kiềm, là đồng minh mạnh mẽ cho những người thường xuyên ăn thực phẩm chế biến sẵn và thực phẩm nhiều chất béo!
Để duy trì sức khỏe mỗi ngày, cần phải ăn thực phẩm kiềm và thực phẩm có tính axit một cách cân bằng, nhưng thói quen ăn uống của những người hiện đại sống trong lối sống bận rộn, có xu hướng thiên về thực phẩm có tính axit. Tảo xoắn cũng hỗ trợ chế độ ăn uống của những người như vậy.